여름 과일의 신선함을 오래 유지하는 비법!
해짜
점프일 07-26 14:28
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여름 과일의 신선함을 오래 유지하는 비법!
선별과 청소
여름 과일을 보관하기 전에 먼저 신선한 과일을
골라내주는 것이 중요합니다.
상처가 있는 과일 or 부패한 부분이 있는 과일은
빠르게 상하기 때문에 분리해 주는 게 좋습니다.
건조
과일의 표면이 너무 습기가 많으면
부패의 위험이 높아진다고 합니다.
따라서 깨끗한 물로 씻어준 후 부드러운 천으로
과일을 가볍게 닦아 건조해 줍니다.
물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관
여름에는 온도가 높고 습도가 높아지기 때문에
서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.
냉장고의 과일칸이 이러한 목적에 적합합니다.
그러나 반드시 냉장고에 보관하지 않아도
실내에 시원한 곳이라면 괜찮다고 합니다.
개별 포장
과일은 서로에게 영향을 주면서 익게 됩니다.
따라서 개별적으로 비닐봉지나 플라스틱 포장지 등에
넣어 보관하는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 하나의 과일이 상하기 시작해도
다른 과일들은 영향을 받지 않고
신선함을 유지할 수 있습니다.
냉동 보관
과일을 오래 보관하려면 냉동 보관도 좋다고 합니다.
냉동 방법은 과일의 종류에 따라 다를 수 있으므로
각 과일의 특성과 냉동 방법을 참조해 주세요.
설탕 처리
일부 과일은 설탕을 뿌려 보관하면
신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다.
하지만 과도한 설탕 처리는 오히려 과일을
상하게 할 수 있으므로
적절한 양의 설탕만 사용하는 것이 좋습니다.
