잘못 먹으면 건강에 해로운 고구마
고구마는 다양한 효능이 뛰어나고
체중감량에도 도움이 되기로 유명하기 때문에
고구마로 다이어트 하시는 분들이 많으실 텐데요.
잘못 먹으면 오히려 체지방을 쌓아버리는 사실 알고 계시나요?
맛있고 건강한 고구마! 제대로 먹는 방법 안내드립니다^^
고구마는 100g(대략 주먹크기)당 칼로리가 100 내외로
열량이 높지않고 식이섬유는 풍부해서
포만감을 주고 배변활동도 원활하게 해줍니다.
변비예방에 무척 좋다는 이야기죠^^
생고구마를 잘라 보면 하얀색깔의 진액을 볼 수 있는데
여기에는 야라핀이라는 성분이 포함되어 있습니다.
이 성분은 장운동을 원활하게 도와줌으로써
딱딱한 변을 부드럽게 해주는 역할을 합니다.
그리고 몸속의 좋지 않은 콜레스테롤과
나트륨 배출에도 도움을 줍니다.
또한 항상화 물질인 안토시아닌도 무척 풍부하여
노화 방지에도 좋은 고마운 식품입니다.
안토시아닌과 비타민A 성분은 껍질에 풍부하게 때문에
깨끗하게 흐르는 물에 씻어서 쪄먹는 게 가장 좋습니다.
그러나, 고구마 섭취시 가장 주의해야할 점은 바로
탄수화물 함량이 매우 높은 편이라는 특징 입니다.
때문에 한끼에 한개나 두개 정도로 먹는 것은 괜찮지만
많이 섭취할 경우 오히려 살찔 확률이 높아진답니다.
특히 건강한 음식이니까 더 먹어도 된다고 생각하시거나
과식을 용인하게 되는 분들이라면
아예 고구마 섭취를 조금 자제하시는 편이 더 좋답니다.
그리고, 정말 주의해야 할 또 한가지는
고구마의 숨은 혈당지수 입니다.
참고로 혈당지수가 높으면 혈당을 빨리 올립니다.
일반적으로 혈당을 빨리 올리는 음식물의 경우에는
소화도 빨리되는 특징이 있어서 과식을 유발하게 됩니다.
혈당이 빨리 오르게 될 경우 혈중의 포도당이 지방으로 바뀌어
몸속으로 쌓이게 되므로 몸에 좋지 않습니다.
고구마를 삶아 먹거나 생으로 먹을 경우에는
혈당지수가 낮은 편이므로 건강에 좋은 음식이지만
구워 먹을 경우에는 혈당지수가 3배 이상 높아진다는 사실!
꼭 기억해야겠죠?
그리고 고구마만 섭취하면 영양적으로 매우 불균형 하답니다.
비타민과 무기질이 풍부한 채소나 샐러드,
단백질이 풍부한 음식을 반드시 곁들여 드시길 추천드립니다^^
과자나 달달한 디저트보다는 건강한 간식일 수 있지만
끼니로 탄수화물을 충분히 섭취중이시라면
고구마를 간식으로 섭취하시는 것도 피하시길 바랍니다.
겨울철 더욱 맛있는 고구마로 건강과 다이어트!
모두 얻으시길 바랍니다^^
감사합니다!
