요리 초보가 알면 좋은 식초의 효능

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요리 초보가 알면 좋은 식초의 효능

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✲첫번째✲ 음식이 짤 땐 식초를!

요리 초보에게 음식 간 맞추기란 여간 어려운

일이 아닌데요~ '이 정도면 되겠지'라고 생각하고

소금을 넣었는데, 맛이 짠 경우가 있는데 이럴경우

당황하지 말고 식초를 조금만 넣어보면 짠맛이 완화

되어 한결 부드러운 맛을 나게 한답니다~^^

✲두번째✲ 생선 비린내에도 식초를!

생선을 좋아하긴 하지만 생선의 비린 맛 때문에

즐겨 먹지 않는 분들이 있는데 이럴경우 식초만

있으면 생선을 비린내 없이 맛있게 조리해 먹을

수 있어요! 생선을 구울 때 식초를 소량 넣어주면

비린내를 잡을 수 있고, 식초의 유기산이 생선의

살을 단단하게 만들어 씹는 맛 또한 좋아진다고

합니다^^