홈베이킹 샌드위치 만들기1

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홈베이킹 샌드위치번 만들기!

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안녕하세요~^^

오늘은 샌드위치번을 만들어 번을 구운후

사이사이 샐러드를 넣어~

만들어볼까해요~^^

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샌드위치 번 만들기 재료~!

강력분 300g

이스트 5g

소금 5g

설탕 30g

달걀 1개

우유 180g

버터 30g

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먼저 이스트 소금 설탕을 따로 떨어뜨려서

넣어주고 ~ 밀가루로 덮어줍니다~

여기서 !! 이스트가 설탕과소금 이 직접

닿게 되면 발효가 되지 않아요~

그리고 달걀 우유를 넣고 섞어주세요~

여기서! 우유는 반죽의 농도를

보면서 넣어 주세요!^^

버터 를넣고 반죽을 해주세요~

글루텐 형성을 위해 10분정도 열심히~

반죽을 해주세요~

여기서! 버터는 살짝 말랑해질수있게

미리 꺼내어 주시면 좋아요~^^

반죽이 완성되었다면 ~

둥글게 모양을 잡아준후 볼에 넣고 랩을

씌워주고 랩을 구멍내어 숨구멍을

만들어주면된답니다~^^

뜨거운 물을 밑에서 받쳐준후 1차발효!!!

시간은 1시간 조금 넘게 해주시면 된답니다~^^

그리고 발효가 되면 !! 반죽이 2배정도 부푼답니다~

발효된 반죽을 16분할 로 나눠 둥글리기후 

오븐 사각틀에 넣어주세요~

그리고 발효과정을 다시한번더~!!

그럼 1.5배에서 2배정도 또 부풀면 된거에요~!

윗면에 밀가루를 살살뿌려주세요~

오븐 170도 에서 17분동안 구워주고 나서

열을 식혀주면 완성~!!^^

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샐러드는 그다음 편에서 알려드릴게요~ㅎㅎㅎ